GUIA PER A RESTAURADORS SOBRE ALIMENTACIÓ INFANTIL que tota família hauria de llegir
Xics Gastronòmic té com a objectiu difondre entre infants i famílies la importància dels aliments i els bons hàbits alimentaris. Per aquest motiu i perquè creiem important fonamentar les nostres accions amb bases científiques hem establert una col·laboració conjunta amb la Fundació Alícia (Ali-mentació i cièn-cia).
Precisament fer un manual molt pràctic ha estat la nostra obsessió, per això no l’hem volgut fer llarg, complicat, ni farcit de teoria. Hi trobareu idees i consells perquè cada establiment els pugui incorporar i adaptar segons el tipus d’oferta, personal, logística, capacitat... a fi d’oferir menús més saludables, més educatius i més divertits per a aquests petits comensals.
El menú infantil saludable
L’oferta per als menuts sigui un distintiu més d’excel·lència del vostre establiment. Per a la majoria dels infants -igual que per a molts adults- anar al restaurant és una festa. Trencar la rutina, menjar en un lloc diferent i poder escollir és una cosa emocionant i fantàstica. Evidentment és a casa on els infants han d’aprendre a menjar de tot i fer-ho correctament.
Però és al restaurant on podran descobrir nous aliments i elaboracions, tot eixamplant els seus coneixements gastronòmics que a la llarga ajudaran a fomentar uns millors hàbits alimentaris. Assegurem-nos, doncs, que els més petits també gaudeixin d’una bona experiència quan vinguin al nostre establiment.
Cultura gastronòmica
Treballant les bases per dur a terme una dieta equilibrada i els grups d’aliments importants en cada àpat. Aquesta teoria acompanyada d’una demostració culinària. Al final, els alumnes per grups podran cuinar el seu plat equilibrat, presentar-lo i compartir-lo amb la resta de companys.
Tallers pràctics, impartits per un cuiner i una nutricionista de Fundació Alícia, amb l’objectiu de millorar l’alimentació dels infants i adolescents.
Oferta saludable
Fer un programa amb activitats i tallers per gaudir en família. On es poden organitzar tallers de cuina, activitats esportives, visites guiades a espais naturals o de producció agrícola…
Tenir com a objectiu desenvolupar activitats educatives que siguin divertides i es gaudeixin en família.
Divulgació familiar
Aquesta campanya té com a objectiu conscienciar a les famílies de la importància del seu paper en relació amb la salut i l’alimentació infantil. De compartir amb experts dietistes- nutricionistes, pediatres i sanitaris, les problemàtiques entorn de la salut infantil i de donar consells i bones pràctiques per a les famílies.
Mitjançant l’organització de xerrades, congressos, obres de teatre divulgatives i l’edició i publicacions de guies impreses, audiovisuals i projectes multimèdia.